ዝርዝር ሁኔታ:

የፔሩ ሎሎ ሳልዶዶ ከቴምፔ ጋር
የፔሩ ሎሎ ሳልዶዶ ከቴምፔ ጋር

ቪዲዮ: የፔሩ ሎሎ ሳልዶዶ ከቴምፔ ጋር

ቪዲዮ: የፔሩ ሎሎ ሳልዶዶ ከቴምፔ ጋር
ቪዲዮ: መሞከር ያለብዎ 25 የፔሩ ምግቦች! 2024, መጋቢት
Anonim

ምንም እንኳን በሕይወቴ በሙሉ ቬጀቴሪያን ነበርኩ ፣ ከቴም ጋር እንዴት ማብሰል እንደምችል የተማርኩት በቅርቡ ብቻ ነበር ፡፡ ይህ የአኩሪ አተር ምርት ለስጋ ትልቅ አማራጭ ነው ፣ ግን እንዴት እንደሚዘጋጁ ካላወቁ በቀር ጣዕም የሌለው ሊሆን ይችላል ፡፡

ተዛማጅ-ሰር ላቲና እና ቬቴሪያሪያና

አይጨነቁ ፣ እንቆቅልሹን ለሁላችን ፈትቼ ስፍር ቁጥር በሌላቸው ምግቦች ውስጥ ይህን የቪጋን “ሥጋ” ወደ የእንስሳት ፕሮቲን ጣዕም ወደ ምትክነት እንዴት እንደሚቀየር ተማርኩ ፡፡ እዚህ ለምሳሌ እኔ ሎሞ ሳልሳዶዶ በመባል የሚታወቀው ክላሲክ የፔሩ ምግብ የቪጋን ስሪት ሠራሁ ፡፡ ከሩዝ ይልቅ ኪኖአን እና ከፈረንሳይ ጥብስ ይልቅ ጣፋጭ የድንች ምድጃ-ጥብስ በመጠቀም የበለጠ ገንቢ ቡጢ እንኳን ሰጠሁት ፡፡

በብሮኮሊ ምትክ የአበባ ጎመን ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ በወፍራም የተከተፉ ዛኩኪኒ ወይም ሌሎች አትክልቶችን መተካት ይችላሉ ፡፡ ይህ ምግብ ማንኛውንም የተረፈ ኪኖአን ፣ ቡናማ ሩዝን ወይም ወፍጮን ለመጠቀም ጥሩ መንገድ ነው ፡፡

ተዛማጅ-ታላሪን ቬርዴስ

ጊዜ ቆጣቢ ምክሮች-በእራት ሰዓት እንዲጣፍጥ ቴምፖውን በአንድ ሌሊት ወይም ጠዋት ያርቁ ፡፡ ከኩይኖአ እና ከአትክልቶች ድብልቅ ጊዜውን ቀድመው በመዘጋጀት የዝግጅት ጊዜን ይቆርጡ - ለአራት ቀናት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ አየር በማይገባ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል።

RECIPE: - የቪጋን ሎሎ ሳልቶዶ ከቴምፔ ጋር

2-3 ጊዜ ይሰጣል

የዝግጅት ጊዜ 1 ሰዓት

የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች

ጠቅላላ ጊዜ: 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች (ለመደመር በአንድ ሌሊት)

ግብዓቶች

ለቴም

ዓይናፋር እናት የወላጅነት
ዓይናፋር እናት የወላጅነት

አሳዳጊ እናቶች ብቻ ስለ አስተዳደግ ማወቅ የሚችሏቸው 7 ነገሮች

ሁለት ሴት ጓደኛሞች እርስ በእርሳቸው ሚስጥሮችን ይነጋገራሉ
ሁለት ሴት ጓደኛሞች እርስ በእርሳቸው ሚስጥሮችን ይነጋገራሉ

5 ምልክቶች የ ‹ጂሪአያ ሚሊኒየም› ነዎት (አዎ ፣ አንድ ነገር ነው!)

  • 1 መካከለኛ ነጭ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ
  • 1 ኢንች የዝንጅብል ቁራጭ ፣ የተላጠ እና በጥሩ የተከተፈ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ታማሪ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
  • 1 የሻይ ማንኪያ አጃ አማሪሊሎ ለጥፍ (ወይንም ሌላ ማንኛውንም የቺሊ በርበሬ በፕላስተር ፣ በዱቄት ወይም በፍላጭ መልክ ፣ ለመቅመስ)
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ክምችት ወይም ውሃ
  • ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
  • ባለ 8-አውንስ ቴምፕ (ማንኛውም ዓይነት) ጥቅል ፣ በ 1 ኢንች ኪዩቦች የተቆራረጠ

ለጣፋጭ የድንች ምድጃ ጥብስ

  • 1 ትልቅ ጣፋጭ ድንች ታጥበው በ 1/4 ኢንች እንጨቶች የተቆራረጡ
  • ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ነጭ ሽንኩርት
  • 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት

ለኪኖዋ

  • 1/2 ኩባያ ነጭ ኪኖዋ
  • 1 1/2 ኩባያ ውሃ

ለሳልዳዶ

  • 1 ትንሽ ብሩካሊ ራስ
  • 1/2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት ፣ ተቆርጧል
  • 2 ኩባያ የቼሪ ቲማቲም ፣ ግማሹን ቆርጠው
  • 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
  • 2 የሾርባ ማንኪያ ታማሪ
  • 3 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ሲሊንሮ ወይም ፓስሌ

አቅጣጫዎች

ለቴም

  1. ነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ፣ ታማሪ ፣ ዘይት ፣ ቃሪያ ፣ ሆምጣጤ ፣ ክምችት ወይም ውሃ ፣ ጨው እና በርበሬ በአንድ ሳህኒ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ኩባያውን ቴምፕ ይጨምሩ ፣ በደንብ ያነሳሱ ፣ ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ ፡፡
  2. ሌሊቱን በሙሉ መርዝ ያድርጉ ፣ ወይም ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ፡፡
  3. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያሞቁ ፡፡
  4. ቴምፋውን ከሚጠጣው ጭማቂ ጋር በመጋገሪያ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ግማሹን ያነሳሱ ፡፡

ለፍሬዎቹ

  1. ቴምh በምድጃው ውስጥ እያለ ፣ ድንቹን ድንቹን ታጥበው በመቁረጥ ዱላዎቹን በሳጥን ውስጥ አስገቡ ፡፡
  2. በጨው ፣ በርበሬ እና በዱቄት ነጭ ሽንኩርት ወቅተው የወይራ ዘይቱን ከላይ አፍስሱ ፡፡ በደንብ ይቀላቅሉ መጋገሪያውን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ እና በላዩ ላይ የጣፋጭ የድንች ዱላዎችን ያሰራጩ ፡፡
  3. ቴምh ከተዘጋጀ በኋላ ከምድጃ ውስጥ ያውጡት እና ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ ፡፡
  4. እሳቱን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት ይጨምሩ ፡፡
  5. በአንድ በኩል እንዳይቃጠሉ ግማሹን በማወዛወዝ ለድንች ፍሬን ለ 25 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ዝግጁ ሲሆኑ ከምድጃ ውስጥ ያውጧቸው እና ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ ፡፡

ቴምብ እና የስኳር ድንች ጥብስ በምድጃ ውስጥ እያሉ ኪኒኖውን ያዘጋጁ እና ለሳልዳዶው ሁሉንም ነገር ያዘጋጁ ፡፡

ለኪኖዋ

  1. ኩዊኖውን እና ውሃውን በትንሽ እሳት ውስጥ በትንሽ እሳት ውስጥ ያድርጉት ፡፡
  2. ሙቀቱን አምጡና ከዚያ እሳቱን ወደ መካከለኛ ያብሩ ፡፡ ውሃ እስኪተን ድረስ እስኪሸፈን ድረስ ምግብ ያልበሰሉ (ከ15-20 ደቂቃዎች ያህል ፡፡)

ለሳልዳዶ

  1. እስከ አል ዴንቴ (8 ደቂቃ ያህል) ድረስ ብሮኮሊውን በእንፋሎት ይንፉ ፡፡ ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት ፡፡ የብሮኮሊ ፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጭ ፣ ቀሪውን ደግሞ በተናጠል አበባዎች ይቁረጡ ፡፡
  2. የሽንኩርት ቁርጥራጮቹን እና ግማሹን የቼሪ ቲማቲሞችን በሙቀቱ ላይ ለ 1-2 ደቂቃዎች በዘይት ውስጥ ያብሱ (በትንሹ እንዲበስሉ ይፈልጋሉ ነገር ግን አሁንም ብስባሽ እና ንቁ) ፡፡
  3. የተጋገረ ቴምብ ፣ የእንፋሎት ብሮኮሊ እና ታማሪን ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ 30 ሰከንድ ያነሳሱ እና እሳቱን ያጥፉ ፡፡
  4. ከተቆረጡ እጽዋት ጋር ይረጩ እና ከጎኑ ጣፋጭ ድንች ጥብስ እና ኪኖአን ያቅርቡ ፡፡